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标题:蒸肉粉炒鸡蛋

1楼
admin 发表于:1/22/2014 10:39:58 AM
蒸肉粉炒鸡蛋
[ 时间:2013-12-30 18:05:27 | 来源: ]



    主料:肉燥米粉100克糯米粉50克鸡蛋3个

  调料:花生油适量酱油1/2汤匙蒜1/3汤匙香醋适量剁椒1汤匙黄酒1茶匙

  蒸肉粉炒鸡蛋的做法

  1、取蒸肉米粉和糯米粉

  2、把二粉入净锅里,用小火炒,不停铲动

  3、待二粉泛黄时盛出

  4、在米粉里加入酱油、剁椒、蒜米、香醋以及一点清水,使二粉打湿

  5、把手洗净,将二粉与调料搓匀

  6、把米粉薄薄地铺在碗里,入蒸锅中火蒸15分钟至透

  7、取出米粉、晾凉后,捏散

  8、取鸡蛋,加黄酒打散

  9、锅里放油,将鸡蛋炒成蛋花后盛出

  10、放少许油,炒匀米粉

  11、加入蛋花

  12、用铲子不停铲压,使米粉与蛋花充分和匀,即成


Source : 美國生活在線
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